“影响马铃薯生长的水肥薯因素有哪些？影响马铃薯品质的因素有哪些？”“温度”“土壤”“光照”......这是在恩平市君堂镇，百亩连片的体化马铃薯地展开的一场别开生面的培训课，突然的种出降温并没有阻挡与会者的热情，针对授课讲师给出的马铃问题，人们纷纷给出自己的小金豆答案。

1月23日，恩平广东化肥减量增效田讲所系列直播来到恩平市君堂镇，水肥薯围绕春季马铃薯开启了2024年第一场化肥减量增效技术推广活动。来自当地农业农村局、农业技术推广中心、合作社、冬种大户、农服公司共50余人来到现场。

活动恰逢2024年1月首次大幅降温，恩平当地气温低至10℃，淅淅沥沥的小雨更增加了当天的寒意。

恩平市农业技术推广中心副主任、高级农艺师官利兰对恩平市化肥减量工作进行了介绍。她表示，2023年，恩平市秸秆还田面积约49万亩，测土配方施肥推广面积约53万亩，增施有机肥10.7万亩，投入“三新”集成配套资金125万元，农业技术推广和田间试验20万元。据统计，恩平的冬种面积约为9.7万亩，其中马铃薯面积约4万亩，是省内冬种马铃薯的生产大县，目前全市马铃薯基本处于膨大期，确保充足的肥水供应是获得高质高产的重要因素，种植时间、用肥量都需要进行科学合理的安排，才能实现降本增效。

她强调，本次活动选择在田间地头开展，除了能近距离参观学习水肥一体化设施设备、标准化规模化种植体系、撂荒地复耕复种成果，还特邀华南农业大学植物营养系教授、乡土专家、配方肥供应商等专家，与各镇（街）植保员、马铃薯种植大户现场面对面交流，是推动恩平化肥减量增效工作的重要一课。

恩平市农业技术推广中心副主任、高级农艺师官利兰介绍了当地的化肥减量工作成效，并对马铃薯田间管理进行讲解。

华南农业大学资源环境学院副教授邓兰生讲到，比较适合种植马铃薯的是砂土，而砂土保水保肥的能力较差，这就对水肥管理提出了更高的要求。“肥和水解决的是作物的吃与喝的问题。”邓兰生表示，要想化肥减量增效，一是少量多次施肥、追肥，二是要有机、无机肥料相结合，三是要均衡作物所需养分。

面对现场种植大户和直播间的热情提问，邓教授都详细作出了回应，还特别阐述了水肥一体化建设的技术要求、生产栽培等田间管理要点，为该技术的推广应用提供科学依据。

寒风中，华南农业大学资源环境学院副教授邓兰生生动形象地剖析植物营养机理。

恩平市丰江农业合作社负责人、乡土专家冯柱泉是种植马铃薯的高手，由恩平市农业农村局指导，恩平市丰江农业专业合作社实施的《马铃薯膜下滴灌水肥一体化种植技术》项目获得恩平市科技进步奖，该技术通过“埋土式”灌溉，能有效控制马铃薯生长各个时期的水肥供应，达到节水、节肥、省工、增产效果，成为当地该领域“水肥一体化”模式的标杆。

近年来，在水肥一体化设备加持下，冯柱泉种植的马铃薯产量、品质均有提高。“我种植了30多亩辣椒，170多亩马铃薯，一个人管理绰绰有余！”不等众人开口提问如何做到，冯柱泉便说，“用了水肥一体化设备，需要上水肥的时候只要打开开关就行，非常简便。”也正是多年来在他的带领下，有越来越多农户愿意种植马铃薯，恩平马铃薯也逐渐走向标准化、规模化、品牌化。

恩平市丰江农业合作社负责人、乡土专家冯柱泉分享水肥管理经验。

培训现场，一台直播设备将培训过程传送至网络，不少种植户纷纷在线上留言互动。

据了解，恩平市是农业农村部马铃薯产业技术体系新品种新技术示范县、国家马铃薯万亩高产创建示范区，也是广东省特色农产品（马铃薯）优势区，近期在广东薯业全产业链合作大会上，恩平马铃薯入选广东“十大名薯品牌”。马铃薯种植范围遍布全市11个镇（街），近年种植面积稳定在4万亩，2023年春收总产值超2.6亿元，且保持连续出口40年的记录，成为名副其实的“国际薯”。 近年来，恩平市在冬季大面积推广种植马铃薯、辣椒、绿肥等作物，与早、晚造水稻逐步形成“稻—稻—薯”轮作高效耕作模式，相比起闲置耕地，冬季轮作的增施有机肥、秸秆还田，能有效改善土地肥力，还能降低次年早稻的化肥施用量，节约种植成本。

无人机演示现场。

正在生长期的马铃薯苗。

会上，恩平天禾农资配送有限公司负责人司徒云杰分享了肥料对于马铃薯品质的影响。活动还进行了无人机喷洒施技术演示。活动由江门天禾农业服务有限公司代表梁炜坤主持。

恩平天禾农资配送有限公司负责人司徒云杰。

江门天禾农业服务有限公司代表梁炜坤。

【记者】王志敏

【摄影】王志敏

【来源】南方农村报

（作者：企业中心）